L’étoile du restaurant Le Céladon fête ses 30 ans

Lundi 1er Février, le guide Michelin a dévoilé la répartition de ses étoiles pour 2016. A l’issue de ce classement, Le Céladon, restaurant de l’Hôtel Westminster à Paris, a conservé son étoile et fête ainsi le 30ème anniversaire de cette dernière !

Le Céladon a ouvert ses portes en 1983 au coeur de l’Hôtel Westminster, un des plus anciens hôtels de la capitale, situé Rue de la Paix, entre la Place Vendôme et l’Opéra Garnier. C’est dans cette enceinte privilégiée qu’en 1986, le restaurant obtient une étoile au guide Michelin, avec les frères Lhonneur aux fourneaux.

Depuis août 1999, officie à la tête du restaurant Le Céladon Christophe Moisand, Chef des cuisines de l’Hôtel Westminster. A son arrivée, son talent et sa créativité lui ont permis de maintenir l’étoile de ses prédécesseurs. Depuis 17 ans, il la conserve fièrement et propose au Céladon une gastronomie française d’exception. Dans ce cadre rare, au coeur de Paris, il offre une cuisine traditionnelle assaisonnée de saveurs venues du monde entier. Sa carte
change à raison de 4 fois par an, son menu du marché chaque semaine, s’adaptant aux produits les plus nobles qu’il sublime à travers des recettes originales et raffinées. Passionné et minutieux, il attache une importance particulière à la présentation de ses assiettes comme à éveiller les palais de ses convives.

Acquérir une étoile est difficile, la conserver l’est davantage… Symbole d’excellence et d’un savoir-faire hors du commun, c’est le gage d’une cuisine d’un niveau exceptionnel. Aujourd’hui, le 30ème anniversaire de l’étoile du restaurant est la promesse pour les hôtes du Chef Moisand d’une expérience gustative hors du commun dans un cadre rare. Immanquable.

Plus d’informations http://warwickhotels.com/fr/westminster/ & Le site du restaurant: www.leceladon.fr 

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A propos de Warwick International Hotels
Warwick International Hotels (WIH) a été créé en 1980 avec l’acquisition du Warwick New York, un hôtel à l’origine construit par William Randolph Hearst pour ses amis de Hollywood. Le Groupe WIH compte aujourd’hui plus de 55 adresses de prestige, hôtels & resorts, dans le monde entier, au coeur des villes ou de destinations de villégiature prisées aux États-Unis, aux Caraïbes, en Europe, en Asie, àBali, dans le Pacifique Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.
Plus d’information à découvrir sur www.warwickhotels.com.

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Warwick International Hotels (WIH) a été créé en 1980 avec l'acquisition du Warwick New York, un hôtel à l'origine construit par William Randolph Hearst pour ses amis de Hollywood. Le Groupe WIH compte aujourd’hui plus de 55 adresses de prestige, hôtels & resorts, dans le monde entier, au coeur des villes ou de destinations de villégiature prisées aux États-Unis, aux Caraïbes, en Europe, en Asie, àBali, dans le Pacifique Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.
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